Ooni Pizza pec na plyn Koda 12

Pizza pec na plyn na pizzu aj steaky pre 6 a viac ľudí /1 hodina pečenia, vrátane prípravy pre 10 ľudí/.

S pecou na pizzu Koda 12 od spoločnosti Ooni si môžete sami upiecť neuveriteľnú pizzu z kamennej pece vo svojej domácej záhrade len za 60 sekúnd. Vďaka okamžitému zapaľovaniu plynu je obsluha neskutočne jednoduchá. Pec na pizzu sa používa normálny propánový plyn. Má tiež nastaviteľný regulátor tepla na nastavenie širokého teplotného rozsahu. Len za 15 minút dosiahne maximálnu teplotu neuveriteľných 500 °C. Vďaka tomu bude vaša pizza zaručene úžasná!

Odolná voči poveternostným vplyvom s ochranným obalom aj bez neho

Odolné oceľové teleso s práškovou povrchovou úpravou, izolované keramickým vláknom, zaisťuje nielen optimálne udržanie tepla, ale je tiež odolné voči poveternostným vplyvom. Ak je vaša pec na pizzu vystavená nestálemu počasiu, odporúčame správny obal. Obal je vybavený robustnými nosnými popruhmi, takže pizza pec sa dá prepravovať obzvlášť ľahko a bezpečne.

• Dokončíte pečenie pizze za 60 sekúnd
• Rýchle a pohodlné zapaľovanie vďaka okamžitému zapáleniu plynu
• Kryt z liateho hliníka
• Podstavec a horáky vyrobené z nehrdzavejúcej ocele
• Doba zahriatia: Na 500 °C len za 15 minút
• Pizza kameň: 10mm Cordierite
• Na pizzu do priemeru 25-30 cm
• Odolné oceľové teleso izolované z keramických vlákien a práškovo lakované
• Vnútorný rozmer: 33 x 33cm
• Sklopné nohy pre ľahšiu prepravu a skladovanie
• Regulátor tepla na reguláciu prívodu plynu na zadnej strane
• Patentovaná technológia FlameKeeper pre rovnomernejšie rozloženie tepla v rúre
• Integrovaná poistka na prerušenie prívodu plynu v prípade zhasnutia plameňa.
• Rozmery bez obalu: 62 x 39 x 29cm

• Hmotnosť bez obalu: 10 kg
• Rozmery s obalom: 68 x 48 x 27 cm
• Hmotnosť balenia: 14,8 kg
• Spotreba paliva: 286g propánu za hodinu.
• Testovanie 10ks pizze: Na pečenie 10 pízz potrebujete 0.4 kg propánu

  

   

• 5 rokov /po regristrácii u výrobcu/

Pripojovacia hadica s regulátorom 30mbar

Odporúčaný ochranný obal:

• cesto si pripravte 24 hodín dopredu, čo nespotrebujete môžete skladovať až týždeň v chladničke
• ak dáte pec naplno, neodchádzajte, pizzu otočte o 180°C už po pol minúte
• k pizza peci si určite kúpte lopatu na sádzanie pizze, ale aj lopatu na otáčanie /ak nemáte pizza pec s otočným kameňom/
• na lopatu si dajte semolinu, alebo hrubú múku, hladká múka okamžite zhorí
• pec sa čistí kefou, kameň sa čistí pyrolýzou, t.z. stačí metlička, ak nechcete kefu. Čistíte samozrejme vychladnutú pec
• pizzu po vybraní nechajte odstáť a trocha ju pokvapkajte olivovým olejom extra virgine
• všetko čo sme sa naučili o pečení pizze nájdete v našich článkoch, kde nájdete aj recept na cestu na neapolskú pizzu, alebo sa zastavte u nás v showroome podebatovať o pečení pizze 

RECEPT / POSTUP ako pripraviť dokonalé cesto na neapolskú pizzu:

1. Vždy začínate s vodou. Dáte to misky 600g vody a rozmiešate 30g soli, dokonale rozmiešate

2. Pridáte 10% múky čo znamená pri hydratácii 60%, 100g, teda celková dávka múky je 1kg. Rozmiešate a prídáte 2g droždia

3. Počkáte kým začne droždie pracovať a za stáleho miešania a miesenia postupne pridávate zvyšok múky až vyformujete cesto. Cesto sa po dosiahnutí teploty okolo 22°C prestane lepiť, len buďte trpezlivý

4. Nechajte 2 hodiny vykysnúť

5. Vytvarujete bochníky a necháte odpočívať 24hodín prikryté vlhkou utierkou na teplom mieste. Cesto, ktoré nevyužijete dajte do zavretých krabičiek = 1 bochník/ 1 krabička. V chladničke vám vydrží cca 7 dní.

6. A.................upečiete podľa chuti. Margherita je samozrejme najlepšia. 

Z 1 kg múky urobíte 6 až 8 ks pizze podľa veľkosti. Cesto, ktorí nespotrebujete, dajte do krabičiek na uzatváranie a odložte do chladničky. V pohode ho viete použiť najbližších 7 dní. Na pizzu, na pizza štangle, na žemle, a pizzové sendviče = vytvarujete pizzový kruh, silno naolejujete olivovým olejom, jemne preložíte a zapečiete rovnako ako pizzu. Potom otvoríte a vložíte rukolu, mortadelu a mozzarellu bufala...veľká mňamka

Takto sa darí nám:

A ešte recept na cesto OONI CLASSIC

Ingrediencie:

368g vlažnej vody

18g soli

3,5g sušeného droždia

613g "00" múky

Postup na 4x12" kusov pizze:

1. Naplňte misku vlažnou vodou a pridajte aktívne suché droždie. Pomocou metličky premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte múku a soľ. Spolu a potom nalejte do vody.
2. Miešajte drevenou varechou. Položte na jemne pomúčený povrch a miesite 10 minút, kým nie je pevné a pružné. Vráťte sa do misy. Prikryte uterákom a nechajte kysnúť na teplom mieste 2 hodiny, alebo kým sa nezdvojnásobí.
3. Keď je cesto hotové, rozdelíme ho na 3 alebo 4 rovnaké kúsky. Vložte každý do samostatnej misky alebo podnosu, prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste 30 až 60 minút, alebo kým nie je zdvojnásobená veľkosť
4. Rozpáľte pec a nechajte ju predhriať 20 minút. Zamerajte sa na teplotu medzi 450 °C a 500 °C. Skontrolujte toto prípadne pomocou infračerveného teplomera.
5. Položte guľu cesta na jemne pomúčenú dosku a vytvarujte ju končekmi prstov do malého plochého disku. Zo stredu zatlačte cesto smerom von a zároveň roztiahnite prsty, čím sa vytvorí väčší disk . 
6. Lopatu zľahka posypeme múkou a položíme na ňu pizzu, potom pridáme Vaše ingrediencie.
7. Vložte do pece a pečte 1 až 2 minúty, otočte každých 20 sekúnd pre rovnomerné pečenie.